Sauvignon Blanc - Weinpapst

Sauvignon Blanc - Weinpapst

Feinfruchtiger Sauvignon Blanc in einem Loiresyle. Leichte Aromen nach grüner Paprika und feingliedrige Säure mit weichem Schmelz gepaart mit Eleganz.

Die Trauben für den WEINPAPST – Sauvignon Blanc werden von Hand gelesen

und stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen aus Rheinhessen. Wir legen hohen Wert auf schonende Verarbeitung bei der Herstellung unserer Weine.

Nach der Handlese werden die Trauben möglichst schonend ins Weingut transportiert.

Der Ausbau

des Weines im Keller wird schonend und sorgsam gemacht. Die Vorklärung erfolgt nur durch Sedimentation, so kommen unsere Weine ohne Zugabe von Behandlungsmitteln aus

Die Spontangärung verleiht unserem Riesling einen sanften, cremigen Geschmack und gibt ihm das Potential für eine lange Lagerung.

Im Doppelstückfass ruhte der Wein anschließend für 6 – 8 Monate auf der Vollhefe bevor dieser schließlich unfiltriert den Weg in die Flaschen findet.

WEINPAPST Sauvingon Blanc begleitet gerne Speisen

Der milde fruchtige Sauvignon Blanc passt hervorragend zu einem Lachstartar mit saisonalem Gemüse. Als vegetarische Variante harmoniert ein Kräutersalat mit Früchten oder karamellisierten Saaten, hervorragend zu diesem Wein.

Jeder dieser Flaschen ist von Hand limitiert und somit einzigartig. 

Jahrgang                              2020

Rebsosrte                             Sauvignon Blanc

Qualitätstufe                        Qualitätswein

Geschmack                          Trocken

Herkunft                                Rheinhessen

Alkoholgehalt                        12.0%

Restzucker                             0,7 g/l

Säure.                                     6,4 g/l

Trinktempraratur                   10-12 Grad

zusätzliche Qualitätsstufe    Bio / Vegan