Riesling - Weinpapst

Riesling - Weinpapst

Feine, moderate Säure, großartige Frucht und frische mit Nuancen von Lychee, Birne und reifer Ananas; viel Körper, Fülle und Schmelz gepaart mit Eleganz und langem Abgang.

Die Trauben für den WEINPAPST – Riesling werden von Hand gelesen

und stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen aus Rheinhessen. Wir legen hohen Wert auf schonende Verarbeitung bei der Herstellung unserer Weine.Nach der Handlese werden die Trauben möglichst schonend ins Weingut transportiert.

Der Ausbau

des Weines im Keller wird schonend und sorgsam gemacht. Die Vorklärung erfolgt nur durch Sedimentation, so kommen unsere Weine ohne Zugabe von Behandlungsmitteln aus. Die Spontangärung verleiht unserem Riesling einen sanften, cremigen Geschmack und gibt ihm das Potential für eine lange Lagerung. Im Doppelstückfass ruhte der Wein anschließend für 6 – 8 Monate auf der Vollhefe bevor dieser schließlich unfiltriert den Weg in die Flaschen findet.

WEINPAPST Riesling begleitet gerne Speisen

Der milde fruchtige Riesling passt hervorragend zu einem Lachstartar mit saisonalem Gemüse. Als vegetarische Variante harmoniert ein Risotto mit Steinpilzen hervorragend zu diesem Wein. Das cremige Risotto ergibt zusammen mit der leichten Würzigkeit des Rieslings eine wunderbare Kombination.

Jeder dieser Flaschen ist von Hand limitiert und somit einzigartig. 

Jahrgang                              2020

Rebsosrte                             Riesling

Qualitätstufe                        Qualitätswein

Geschmack                          Trocken

Herkunft                                Rheinhessen

Alkoholgehalt                        11,5%

Restzucker                             7,1 g/l

Säure.                                     5,6 g/l

Trinktempraratur                   10-12 Grad

zusätzliche Qualitätsstufe    Bio / Vegan